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CEPAGE
- 80% Grenache
- 15% Syrah
- 5% Cinsault
SOLS
Argilo-calcaire caillouteux.
METHODE DE VINIFICATION
Vendange manuelle.
Pas d'éraflage.
Foulage.
Remontages journaliers.
Cuvaison 15 jours.
Pas d'élevage en barrique.
Mise en bouteille à la propriété.