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CEPAGE
- 80% Grenache
- 10% Syrah
- 5% Mourvèdre
- 5% Cinsault
SOLS
Argilo-calcaire caillouteux.
METHODE DE VINIFICATION
Vendange manuelle.
Pas d'éraflage.
Foulage à réception.
Remontages.
Cuvaison longue.
Mise en bouteille à la propriété.