Fine et équilibrée, cette eau de vie raffinée concilie puissance, richesse et rondeur.Elle allie un nez délicatement fleuri aux saveurs subtiles et caractéristiques du Braucol.
Esprit du vin
Ce viognier est atypique et c’est un parti pris de la part du Domaine de Montrose ! Il vif et fringuant, nous l’apprécions pour ses arômes intenses et sa fraîcheur en bouche.
Œil Ce vin est d’un profond rouge rubis, d’une belle intensité avec de vifs reflets violets. Cuvée d’une jolie concentration et d’une belle limpidité. Nez Dense et marqué par un beau fruit plein de fraîcheur. Vous remarquerez des notes agréables profondes de mûres et de réglisse. Avec aération, le vin dévoile un autre éventail d’arômes ponctué par des...
Le domaine en quelques mots...
Le domaine de Valambelle est un domaine 23 hectares en appellation Faugères.Il bénéficie d'un magnifique terroir schisteux sur des coteaux pentus et ensoleillés ; les vins produits en agriculture biologique ont des senteurs d'épices et de garrigue.
Les rouges sont d'un excellent rapport qualité/prix.
Œil Couleur dense et profonde démontrant une belle concentration, reflets violets intenses en bord de verre, signe d’une fringante jeunesse. Nez Le nez offre une très belle intensité d’arômes de fruits: framboise, cassis, soulignée par d’harmonieuses flaveurs de cerise. La complexité du nez apporte de la maturité à ce vin jeune. Bouche Attaque très...
Les Bourgogne Chardonnay bio, conjuguent au nez des notes beurrées, florales et fruitées. En bouche, ils attaquent sur la rondeur et le gras, pour se tendre ensuite autour d'une fine vivacité. Ce sont des vins équilibrés qui peuvent se déguster dans leur prime jeunesse.
VITICULTURE
VIGNOBLE Biologique.
RÉCOLTE Vendanges manuelles, pressurage direct en grappes entières à faible pression,
VENDANGES Manuelles, sélection de la plus haute qualité de baies sur table de tri vibrante
VINIFICATION
Fermentation en cuves inox avec contrôle de température et élevage en fûts de chêne pendant 16 mois, 50% neufs et 50% d'un...
Des rouges profonds et veloutés. Les Bourgognes rouges récoltés sur la commune de Marsannay sont de couleur intense, au bouquet délié de fruits rouges (griottes, fraises...) et noir (cassis, myrtilles...). L'attaque en bouche, puissante et généreuse, s'harmonise sur une finale grasse et de bonne longueur.
VITICULTURE
VIGNOBLE Entier en conversion pour le label Biologique en 2016.
RÉCOLTE Vendanges manuelles, pressurage direct en grappes entières à faible pression,
VENDANGES Manuelles, sélection de la plus haute qualité de baies sur table de tri vibrante
VINIFICATION
Traditionnelle, en cuve inox thermorégulée de petit volume.
Elevage 14 mois en...
Puissant et généreux. Les Gevrey-Chambertin Les Crais sont élégants et déploient un nez fin de griotte. La bouche attaque sur la fraîcheur et la finesse, soutenues par des tanins enrobés jusqu'en finale. Un Gevrey idéal à déguster sur la fraîcheur dans 3 à 8 ans.
Le vignoble du Château Deyrem Valentin 2011 est situé au nord de l’appellation Margaux, non loin de grands Crus Classés. Cette petite propriété de 16,5 hectares (dont 13 hectares destinés à la production du Château Deyrem Valentin) appartient à la famille Sorge depuis quatre générations.