Côtes de Thongue IGP

7,00 €

Esprit du vin

Le rosé de Montrose est le vin emblématique de la famille Coste. Une grand mère qui ne jure que par le précieux breuvage, un vigneron en quête d’élégance et de convivialité, un travail minutieux du vignoble à la cave, un nom prédestiné... les
raisons du succès sont variées et nous vous laisserons juger sa qualité par vous même.

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Description

Terroir

Terres blanches argilo-calcaires, terres brunes volcaniques et cailloutis villafranchiens (petits galets roulés).

Cépages

65% grenache, 25% cabernet sauvignon, 10% syrah.

Vinification

Chaque cépage et terroir sont vinifiés séparement. Les raisins sont égrappés avant une très courte macération ou un pressurage direct. Ensuite, les moûts sont clarifiés à froid avant de fermenter entre 15°et 18°C. Les vins (issus des différents cépages et terroirs) sont assemblés puis élevés en cuves inox et béton. Ils sont mis en bouteilles en hiver et au printemps.

Dégustation

Robe pâle. Nez de petits fruits rouges, d’agrûmes Une bouche tout en finesse, équilibrée, alliant rondeur et vivacité. C’est un vin de plaisir, élégant et frais. A boire jeune.

Accompagnement

Servir frais à l’apéritif. A table avec du poisson grillé (rouget, loup...), sushis, grillades de viande, salades.

Détails du produit

Cépage
Cabernet Sauvignon
Grenache
Syrah
Température de dégustation
Servir frais (10 à 12°C)
Accompagnement
Apéritif
Poissons et crustacés
Viandes rouge
Appellation
Côtes de Thongue
Couleur
Rosé
Certifié
IGP
Région
Roussillon
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