Classique - AOC Pic Saint Loup - Mas de l'Oncle

Méthode de vinification : Vendange manuelle, pas d'éraflage, foulage, remontages, cuvaison longue, mise en bouteille à la propriété.

Le nez est friand, pur floral et frais. La bouche est un équilibre entre maturité, moelleux et vivacité. Accords mets et vin : soupe de coques aux petits légumes, huîtres, poissons... Température de service : 10 à 12 °C en apéritif et 12 à 14 °C en accompagnement de mets.

Nez puissant et complexe, minéral. Grand vin blanc sec, finesse et ampleur en bouche. Il se déguste de l'apérif au fromage.

Red wine Gaillac IGP Prunelart of character delivers a typical ensemble, with a very dark and purplish color, notes of ripe fruit (plum, prune, raspberry) lined with flowery notes (violet, peony). Mouth harmonious carried by notes of red fruits liquorice, fat to ample, beautiful material with coated tannins. Beautiful aromatic expression.

Pleasant and fruity, with green apple and tangy pear notes. Good balance with a light pleasant sweetness bringing out the fruit.

After decanting, it delivers red fruit and vanilla aromas, with a long & silky finish. It is a powerful wine with a good tannin structure and an elegant woody palate.

Clear & deep golden yellow colour. Intense fruity nose with notes of honey, dried apricots & sultanas. Full & well balanced, long palate.