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Méthode de vinification : Vendange manuelle, pas d'éraflage, foulage, remontages journaliers, cuvaison 15 jours, pas d'élevage en barrique, mise en bouteille à la propriété.
Des rouges profonds et veloutés. Les Bourgognes rouges bio récoltés sur la commune de Marsannay sont de couleur intense, au bouquet délié de fruits rouges (griottes, fraises...) et noir (cassis, myrtilles...). L'attaque en bouche, puissante et généreuse, s'harmonise sur une finale grasse et de bonne longueur.
Les vendanges ont été réalisées à la main.
Sol calcaire à entroques, argiles.
100% Pinot noir
12 mois en cuves inox.