A la dégustation, ce vin révèle une jolie robe jaune franc aux reflets verts, un nez élégant et intense, de pêche blanche et vanille. En bouche, l’attaque est charnue, ample. Il s’exprime sans agressivité sous des tanins fondus, savoureux, avec beaucoup de longueur.
Élevé en fûts de chêne merrain sur lies pendant 9 mois.
A la dégustation, ce vin révèle une jolie robe jaune franc aux reflets verts, un nez élégant et intense, de pêche blanche et vanille. En bouche, l’attaque est charnue, ample. Il s’exprime sans agressivité sous des tanins fondus, savoureux, avec beaucoup de longueur.
Pour apprécier pleinement ce vin, dégustez-le à la température idéale de 10° et accompagnez-le de poissons cuisinés, de viandes blanches et de fromages.
3 à 4 ans.
Parayre
Vin blanc de grande qualité qui surprend en bien ceux qui ne le connaissent pas
Signaler un abusUne vrai Ré- découverte!
Testé ce jour un 2015 sur cuisine antillaise (acras de morue et boudins antillais) super. Le bois s est fondu avec le temps, le vin est gras et long en bouche. Un vrai plaisir! Il tient face au piment
Testé aussi en fin de repas sur fromage de chèvre italien crémeux persillé type gorgonzola, encore mieux!
Une belle découverte
j'ai découvert ce vin dans un restaurant autour d'un repas sur le thème de la truffe. Ce fût une belle découverte.
Depuis il accompagne mes repas et même certains moments sympas avec les amis autour d'un apéro dinatoire.
je recommande vivement
L' héritage
C'est ma première dégustation mais ce n'est pas celui que je préfère dans les blancs secs. J'aime davantage le blanc plus fruité
Signaler un abusune belle découverte
Un vin blanc aux notes peu communes, dû à un élevage en fût de chêne. Personnellement je lui trouve des notes boisées de figue. Il accompagne donc à merveille les plateaux de fromage.
Signaler un abusAndrew
Fuller bodied than the Tradition Blanc. Have bought this in several restaurants and thoroughly enjoyed it.
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