MEDAILLES
- 3 Verres au Guide Hubert 2015
CEPAGES
- Braucol
- Duras
- Syrah
VINIFICATION
Rosé de presse, il s'obtient en pressant directement les grappes de raisin après les vendanges. Le processus se fait suffisamment lentement pour que les pigments de la peau colorent le jus, et pour que les arômes se diffusent. Le jus est ensuite placé en cuve, pour démarrer l'étape de la fermentation alcoolique.
COMMENTAIRES DE DEGUSTATION
Il offre une robe claire d’une belle brillance. Ses parfums intenses et sa rondeur en bouche accompagneront admirablement toutes les entrées de l’été ainsi que la charcuterie, les grillades et les viandes.
CONSEIL DU SOMMELIER
Servir frais (10 à 12°).
DUREE DE GARDE
2 à 3 ans