Vacqueyras - Côtes du Rhône AOC - Domaine la Ligière - BIO

Domaine Gautheron, Chablis Le Domaine GAUTHERON est une exploitation familiale depuis plus de 5 générations. Il se compose de 25 hectares uniquement planté en chardonnay qui s’étendent sur les coteaux calcaires de part et d’autre du Serein. Depuis 2003, s’inscrivant dans une démarche de rigueur et respect qui permet aux vins de reproduire la typicité du...

Ce vin rouge Gaillac AOC à une robe rouge grenat soutenue reflète une belle expression de fruits rouges à la touche charnue et réglissée. Sa fraîcheur et sa rondeur lui assurent longévité.

Nez puissant et complexe, minéral. Grand vin blanc sec, finesse et ampleur en bouche. Il se déguste de l'apérif au fromage.

Cépages : 60 % Syrah, 20 % Grenache, 10 % Mourvèdre, 10 % CarignanAge des vignes : entre 7 et 45 ansRendement : 30 à 35 hl/haCulture : agriculture raisonnée, vendanges manuelles, sols argilo-calcaires, coteaux exposés sud, est et ouest Vinification & élevage : type bourguignonne, extraction à froid, pigeages, cuvaison de 15 jours, élevage de 10 mois en...

Ce vin rouge Gaillac délivre au nez après aération des parfums de fruitsrouges et des arômes de vanille qui se complètent parfaitement.L’ensemble est ample, long, soyeux.

Description: vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles; la cuvée est élaborée à partir d'une macération carbonique pour un maximum de fruit. Dégustation: nez gourmand sur le cassis, la mûre et les notes florales. Bouche fraîche aux tanins...

VITICULTURE VIGNOBLE Entier en conversion pour le label Biologique en 2016. RÉCOLTE Vendanges manuelles, pressurage direct en grappes entières à faible pression, VENDANGES Manuelles, sélection de la plus haute qualité de baies sur table de tri vibrante VINIFICATION Traditionnelle, en cuve inox thermorégulée de petit volume. Elevage 14 mois en...

Esprit d’automne bio fait figure d’entrée en matière dans la collection des grands vins rouges de Borie de Maurel. Par sa minéralité, d’abord, cette pointe de graphite, puis ses parfums d’olive noire, de tabac, d’épices qui rappellent l’éminence des terroirs argilo-calcaires du petit Causse...

Les Bourgogne Chardonnay bio, conjuguent au nez des notes beurrées, florales et fruitées. En bouche, ils attaquent sur la rondeur  et le gras, pour se tendre ensuite autour d'une fine vivacité. Ce sont des vins équilibrés qui peuvent se déguster dans leur prime jeunesse.

La vinification traditionnelle se déroule avec tout d'abord une attention particulière portée à l'état de la vendange effectuée au maximum de la maturité du raisin. Celui-ci est totalement éraflé avant macération en cuves, sous contrôle thermique. Ce n'est qu'au bout de 2 à 3 semaines que le vin nouveau est tiré, ayant ainsi acquis sa structure et sa...