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VITICULTURE
VIGNOBLE Entier en conversion pour le label Biologique en 2016.
RÉCOLTE Vendanges manuelles, pressurage direct en grappes entières à faible pression,
VENDANGES Manuelles, sélection de la plus haute qualité de baies sur table de tri vibrante
VINIFICATION
Traditionnelle, en cuve inox thermorégulée de petit volume.
Elevage 14 mois en...